まさチャンネル634。

長崎県諫早市在住の看護師。気になる事、食べた事、やった事等てきとうに書いていきます。

手作り発酵バター&グルメフェスティバル

4日前に作った豆乳ヨーグルト

よる発酵バターをが完成しました。

練習用にホイップ

本番用に生クリームで作りました。
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常温1日 冷蔵で3日間

結論から言うと、生クリームは

ちゃんとした発酵バターが出来ました。

レーズンの量をもう少し増やすと

私の思い通りのかたさになったかも

しれません。さっそく次回作に

いかしたいと思います。

ホイップの方は一部分しか固まりません

でしたが、味はどちらも超美味い。

ホイップは有塩   生クリームは無塩

の為に味が違いますがどちらも美味い。
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ちなみに、嫁と子供が諫早市役所前で

あっているグルメフェスティバルで

買ってきた、肉ののなかのツインステーキ

長崎和牛とイベリコ豚。
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嫁が買ったのでいくらか知りませんが

これも、めちゃくちゃ美味かった。

また、焼肉まつおの角煮まんみたいな

のもgoodでした。